Krijg jij ook zo’n trek in ijs wanneer het zomer is? Bijna iedereen op het strand, rond het zwembad of in de tuinstoel neemt tijdens de warme zomerdagen een verkoelend ijsje. Dat is natuurlijk genieten, maar is het wel gezond om ijs te eten, en wat is de gezondste keuze? Ik heb Dr. Daniel Atkinson geïnterviewd om hier meer over te weten te komen!

Waar komen ijsjes vandaan?

Eerst een paar historische feiten over het eten van ijs. In 618-97 na Christus werden de eerste ijsjes in China gegeten en deze bestonden uit buffelmelk, bloem en kamferHet was Marco Polo die honderden jaren later voor het eerst ijs naar Europa bracht. Men vermoedt dat hij tijdens zijn reizen langs de Zijderoute heeft gezien hoe ijs werd gemaakt en hij vertaalde dit naar het bekende hedendaagse Italiaanse “gelato”. Dit werd zo populair in Europa dat de Engelse koning Karel I zijn chef zelfs een fortuin betaalde om zijn geheime recept nooit met anderen te delen. Ijs ontwikkelde zich uiteindelijk van dure versnapering voor de rijken tot een toegankelijk dessert voor de gewone man. Sindsdien is ijs niet meer uit het Europese straatbeeld weg te denken en eet de gemiddelde Nederlander wel 8 liter ijs per jaar!

Welke ijsjes zijn het gezondst?

Er zijn tegenwoordig zoveel verschillende soorten ijs, zoals waterijs, roomijs en vegan ijsjes, dat het lastig is om in te schatten welk ijsje de gezondste optie is. Wanneer je bijna aan de beurt bent om te bestellen bij je favoriete strandtent is het dan ook handig om te weten wat jij belangrijk vindt in een ijsje. Wil je afvallen of heb je diabetes? Ga je voor weinig caloriëen, maar dan wel wat meer suiker of toch liever een roomijsje met meer verzadigd vet maar ook gezonde eiwitten? Ik heb de meest populaire ijsjes voor je op een rij gezet zodat je makkelijk kunt zien hoe (on)gezond jouw favoriete zomersnack is. Bekijk onze caloriëenteller en ingrediëntenvergelijking van verschillende ijsjes. 

gezond ijs

Wanneer je wilt afvallen is het volgens Dr. Atkinson belangrijk om zo min mogelijk caloriëen binnen te krijgen en ook op verzadigde vetten te letten. Ben je op dieet? Dan is vaak een waterijsje verstandig omdat deze standaard veel minder energie bevatten dan zuivelijs. Mocht je toch trek hebben in een romig ijsjes dan kun je natuurlijk ook kiezen voor vegan varianten op roomijs; deze bevatten namelijk minder caloriëen.

Toch ben je er niet met alleen calorieën. Er zijn een aantal andere factoren waardoor een ijsje als gezond of juist ongezond kan worden gezien, zo noemt Dr. Daniel suiker, koolhydraten, zout en verzadigd vet als belangrijke factoren. Denk hierbij ook aan jouw persoonlijke situatie. Wanneer je bijvoorbeeld suikerziekte hebt is het goed om een ijsje met zo min mogelijk suiker te eten om een piek in je bloedsuiker te voorkomen. Indien je graag wat in gewicht wilt toenemen is een roomijsje een goede optie. Toch kun je ook dan het beste de variant met de minste verzadigde vetten kiezen want je wilt natuurlijk wel gezond aankomen. Omdat het soms lastig kan zijn om te kiezen wat jij het belangrijkst vindt hebben wij de populaire strandijsjes voor het gemak een cijfer gegeven. Zo kun je in één oogopslag kunt zien wat de beste keuze is!

magnum gezond

cornetto gezond

waterijs gezond

Is ijs gezond of niet?

De meningen over de gezondheidseffecten van waterijs en roomijs lopen uiteen. Veel ijsliefhebbers claimen dat ijs goed voor je is en anderen vinden de hoeveelheid suikers en vetten juist weer ongezond. Hoe zit dit precies? Ik heb Dr. Atkinson een aantal veelvoorkomende claims over ijs voorgelegd om meer duidelijkheid te scheppen.

 

  1. Suikerspiegel blijft stabiel.

 

Een groot aantal mensen vindt dat ijs veel suiker bevat en dat je bloedsuikerspiegel hierdoor een flinke opdonder krijgt. Volgens Dr. Daniel is dit niet het geval wanneer je een goede gezondheid hebt en geen (pre)diabetes patiënt bent. Het is natuurlijk wel van belang om niet te veel ijsjes te eten om dit effect te behouden. Heb jij wel last van diabetes of prediabetes? Dan kan het eten van ijs een piek in je suikerspiegel veroorzaken en dan vooral wanneer je een tweede ijsje niet kunt weerstaan. Wil je weten welke ijsje als diabetespatiënt het minste effect op je bloedsuikerspiegel heeft? Bekijk dan de ingrediëntenvergelijker hierboven nog eens.

 

  1. Ijsjes verhogen je vruchtbaarheid en libido

 

Volgens Harvard University kan het eten van ijs je vruchtbaarheid verbeteren en je seksdrive verhogen. Wij hebben deze claim aan Dr. Atkinson voorgelegd en hij zegt dat dit best wel eens waar kan zijn! Producten die volle zuivelvetten bevatten zijn goed voor het reguleren van de hormoonhuishouding en hebben dus een positief effect op conceptie en je libido. Zorg er wel voor dat je niet teveel ijs eet want zoals Dr. Daniel zegt:“te veel ijs kan leiden tot gewichtstoename en dat vermindert je vruchtbaarheid weer”.

 

  1. Sterkere botten en spieren

 

Dr. Atkinson is het ermee eens dat de meeste ijsjes calcium en fosfor bevatten en je zo sterke spieren en botten kunt krijgen door ijsjes te eten. Wel zegt hij erbij dat er gezondere manieren zijn om je botten en spieren te versterken, zoals het eten van vers fruit en groente.

 

  1. Ijs bevat vitamines

 

Ijsjes dragen niet alleen bij aan sterkere botten, ze bevatten ook vitamine B en kalium. Beide voedingsstoffen zijn volgens Dr. Atkinson goed voor je hersenfunctie, energieniveau, het verlagen van de bloeddruk en een verlaagd risico op een beroerte. Dat is toch weer mooi meegenomen!

Een kleine kanttekening over ijs

Hoewel we natuurlijk allemaal van ijs houden adviseert Dr. Atkinson om ijs wel met mate te eten: “af en toe een zoete snack is prima maar over het algemeen… is het beter om onbewerkt voedsel wat minder suiker bevat te eten”. Ondanks de gezondheidsvoordelen van ijs kan teveel ijs juist zorgen voor overgewicht, obesitas gerelateerde ziektes, diabetes, verminderd concentratievermogen en zelfs verslaving! Te veel zuivelijsjes zorgen er volgens Dr. Daniel ook voor dat je buikvet toeneemt en laat dit nu net het soort vet zijn waar je moeilijk van af komt! Zoals bij elke snack zijn er voor-en nadelen aan het eten van ijs en geldt de gouden uitspraak: Geniet met mate!